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au samedi de 13h à 20h
23 rue Voltaire 75011 Paris

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Nourritures canailles


Qui peut croire que le menu traditionnel d’une brasserie remonte à la Renaissance où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Les goûts changent, de populaires, certains plats deviennent raffinés, tandis que d’autres disparaissent des cartes et des cuisines. Une invitation à repenser le patrimoine culinaire.


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